“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管……”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
羊肉青萝卜馅饺子的做法步骤
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1羊腿我喜欢买带骨的，将肉剔下可以包饺子，骨头还能熬汤，羊腿肉最好是稍肥些，解冻切条 -
2放入绞肉机
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3青萝卜大葱洗净备用
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4大葱这样切就不用剁了
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5备用
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6姜葱放入馅内
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7花椒粉盐料酒生抽味精调入拌匀
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8将萝卜擦小条状
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9擦好的萝卜
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10锅内水烧开放入萝卜焯片刻捞出
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11晾凉后挤出水分
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12肉馅多又加了一个萝卜，将开水焯好的萝卜捏去多余水分，但不要捏的太干，放入馅内
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13拌匀
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14开始包饺子，馅适量将面皮两边对褶捏紧。2小时40分钟包了288个饺子
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15自夸一下，包饺子滴手艺不错，每次包多些冻冰箱里，不想做饭就煮饺子吃，省事
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16水开下饺子，记得煮饺子中间要点3次凉水，饺子鼓圆了就可出锅了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜