“一道简单的家常菜，绿豆芽配瘦肉丝，口感脆嫩爽口、低脂下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
银芽炒肉丝的做法步骤
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1准备食材，豆芽用清水多冲洗几遍，将里面的豆皮冲洗干净，根部摘去。 -
2肉切成比豆芽粗一点的丝，里面加盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉玉米淀粉和半小勺油用手抓拌均匀腌制5分钟。
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3青红椒切成丝，葱姜切成丝，生姜切丝。
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4锅中烧油，油温六成将腌制好的肉丝放进去炒至变色。
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5里面加葱姜蒜翻炒均匀。
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6加半勺蚝油搅拌均匀。
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7将豆芽放进去翻炒两分钟。
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8切好的青红椒丝放进去翻炒两下。
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9里面加鸡精翻炒均匀关火。
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10装盘。
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11成品图
小窍门
豆芽可以把头和根部都去掉，我没去，我喜欢吃豆芽头。
使用的厨具：不粘锅
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