“简单美味的快手菜。
人们往往都把茄子加工熟了再吃。炎炎夏日，你花上10分钟的时间，把茄子切成细丝，佐以咸盐、蒜蓉、陈醋、味精和香油，你一定会有意想不到的收获。原来茄子还可以这样吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
生拌茄子的做法步骤
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1茄子洗净。 -
2把茄子切成厚薄均匀的片。
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3再切成细丝。
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4蒜蓉剁好备用。
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5把切好的茄子丝放入盆中，放入小米辣、盐、味精、香油、陈醋。
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6搅拌均匀，即可装盘食用。
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7成品，咸鲜味美，清香爽口。
小窍门
1.茄子丝要切的粗细均匀。
2.切好的茄子要快速拌好，久置会变黑变灰。
3.即拌即食，不宜久放。
2.切好的茄子要快速拌好，久置会变黑变灰。
3.即拌即食，不宜久放。
使用的厨具：平底锅
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