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诗文	红椒肥肠
释义	食材明细 主料 肥肠 400克 红辣椒 6个 辅料 生姜 1块 蒜瓣 5个 配料 油 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 3匙 鸡精 1匙 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 未知 难度 红椒肥肠的做法步骤 1 准备好肥肠，红辣椒，蒜瓣，生姜。 2 将肥肠放入盆中，倒入两匙盐，搓洗两分钟，用水冲干净，放入锅中煮。 3 生姜切片，放入锅中，倒入适量料酒，煮15分钟，倒入虑筛中，用水冲洗两分钟。 4 将肥肠，红辣椒，蒜瓣切片。 5 锅中倒入适量油，烧热，倒入切好的肥肠，加入一匙盐，炒一分钟，加入适量料酒炒一分钟。 6 倒入切好的红辣椒，蒜瓣。 7 炒两分钟，倒入老抽使其着色，加入鸡精，炒一分钟便可。 8 很美味哦！ 小窍门 XX提醒:下锅煮之前用盐搓洗冲干净，煮时放入生姜，料酒都是为了去除腥臭味，不可少的哦！ 所属分类： 热菜
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