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诗文
锅巴回锅肉
释义
“正儿八经传统菜,传统做法”
食材明细
主料
五花肉
300克
辅料
糯米锅巴
200克
青红椒
1个
木耳
10克
洋葱
50克
青蒜
1棵
葱花
适量
姜末
适量
蒜片
适量
郫县豆瓣酱
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
未知 难度
锅巴回锅肉的做法步骤
1
选糯米锅巴掰开大小差不多的块油炸至黄色
2
锅巴炸好装盘铺底
3
五花肉煮八成熟切片,锅中放油下葱姜蒜炒出香味后放肉片,煸出油来,表面微发硬时下辅料
4
炒制时放料酒、盐、糖、味精、胡椒粉、麻辣油调味
5
装盘,炒制好的菜放在锅巴上,撒上青蒜段成菜
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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inoperative
inopportune
inopportunely
in opposition
in opposition to
in order
in order for
in order for to do
in order that
in order to
in ordinary usage
inordinate
inordinately
inorganic
inorganic matter
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更新时间:2026/2/22 20:26:03