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诗文
莲花菜炒粉条
释义
“快手小炒。”
食材明细
主料
莲花菜
300g
辅料
土豆粉条
100g
调料
盐
3g
白糖
2g
鸡精
2g
蒸鱼豉油
5g
老抽
3g
葱油
少许
蒜蓉
少许
小米椒
2个
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
莲花菜炒粉条的做法步骤
1
泡软的土豆粉条冷水下锅,开锅即可捞出。
2
倒入少许老抽。
3
搅拌均匀上色,放少许葱油,防止沾连。
4
莲花菜切成丝,用水淘洗干净。
5
炒锅放油烧热,放入莲花菜,快速翻炒。
6
放入蒜蓉、小米椒。
7
待莲花菜炒至变色,放盐。
8
放少许白糖。
9
放少许鸡精。
10
倒入粉条。
11
翻炒均匀。
12
淋上适量蒸鱼豉油。
13
翻炒均匀即可。
14
成品。
小窍门
1.粉条提前泡软,煮熟趁热放老抽上色。
2.出锅前淋上蒸鱼豉油。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/1/13 15:46:25