“冬至大如年，人间小团圆。冬至怎么能少了饺子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛肉韭黄饺子的做法步骤
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1面粉有温水拌成絮状。 -
2揉成光滑的面团醒发。
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3牛肉清洗干净用绞肉机绞成肉馅，大葱切成小段生姜切丝里面加温水，韭黄清洗干净控水。
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4肉馅里面加料酒。
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5加生抽和老抽。
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6加盐。
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7加鸡精。
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8加花椒粉。
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9加生姜末。
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10分次加入葱姜水顺一个方向搅拌均匀。
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11锅中烧油，油冒烟淋在肉馅上。
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12切好的韭黄放进去里面加少许香油顺一个方向搅拌均匀。
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13饺子馅就好了。
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14醒好的面搓成条切成小段压扁擀成饺子皮。
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15放上馅包成饺子。
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16包好的饺子。
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17锅中烧水，水开里面加少许盐将饺子放进去水开加水四次。
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18装盘。
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19加上料汁开吃。
小窍门
煮饺子加盐饺子不容易破。
使用的厨具：煮锅
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