“白菜好吃好做，清炒红烧炖汤做什么都好吃，但白菜梗……??每次盘里的白菜叶都被挑了吃掉，留下的都是梗子……
这道菜是实实在在的化腐朽为神奇的，酸辣口的脆梗子非常下饭，我做这个的话都会被清盘哦。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣白菜梗的做法步骤
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1叶子我用来做别的了，白菜梗子留下。 -
2冷锅冷油下干红椒和蒜末，小火慢慢炸香。 -
3放入梗子翻炒，依次加入生抽、醋(一定不要多，会很酸)，大火炒匀。 -
4加入红油豆瓣酱和糖，盐适量(豆瓣酱会带点咸，没把握尝一下吧)，加小半碗水，保持大火不断翻炒直至收汁。 -
5吃饭，或粥，或搭配面食，都很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐