“饺子在春节期间有着非常重要的地位，过年了几乎家家户户都要吃饺子，还有句俗语叫：“舒服不如倒着，好吃不过饺子。”饺子不仅是春节不可缺少的节日美食，还代表着新的一年好运连连、吉祥如意的寓意。
饺子在日本国内也非常受欢迎不亚于起源地中国，不同于中国饺子的区别主要是制作方法，中国以蒸煮为主，而在日本煎制为主。
今天就教大家制作日式煎饺，一口一个汁多鲜香，端上桌就光盘的一道美食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
日式煎饺的做法步骤
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1准备食材 -
2将卷心菜切碎放入碗中，加入适量的盐腌制10分钟左右，挤干水分备用。 -
3将韭菜切碎备用 -
4将夹心肉糜放入搅拌碗中，加入盐，按一个方向搅拌均匀。 -
5然后加入清酒继续搅拌均匀。 -
6放入生姜泥和大蒜泥 -
7加入一整个鸡蛋 -
8撒上白胡椒/黑胡椒 -
9倒入30ml又伊鲜鲜味酱油 -
10将肉糜搅拌均匀 -
11随后加入卷心菜和韭菜搅拌均匀 -
12等到馅料搅拌均匀时淋入麻油 -
13将馅料包入皮子内 -
14包成月牙饺形状 -
15取一口平底锅，开中高火，预热锅子 -
16放入植物油后，关火 -
17将包好的饺子放置于平底锅内 -
18加入面粉水加盖焖煮10分钟左右，待水份完全蒸发后 -
19开盖，倒入麻油再煎1-2分钟 -
20出锅，完成啦！
使用的厨具：平底锅
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