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诗文	孜然辣椒炒鸡腿
释义	食材明细 主料 鸡腿 适量 辣椒 适量 辅料 孜然 适量 配料 料酒 适量 盐 适量 孜然 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 孜然辣椒炒鸡腿的做法步骤 1 准备材料. 2 辣椒洗干净,斜切成片.将鸡腿洗净，斩成小块. 3 鸡腿放入冷水中,到入一勺料酒. 4 用大火煮开，并去掉浮沫. 5 焯10分钟把鸡腿捞出来放入冷水里. 6 洗净,攥干水份备用. 7 热锅入油,放入辣椒. 8 炒出香味. 9 在放入鸡腿,加一勺盐. 10 翻炒两分钟. 11 在加一勺孜然. 12 翻炒均匀即可. 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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