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诗文
#面包机#黑芝麻豆沙面包
释义
食材明细
主料
面包粉
300克
即发干酵母
4克
细砂糖
48克
盐
4克
奶粉
10克
蛋液
30克
水
170克
黄油
30克
黑芝麻
15克
辅料
豆沙馅
适量
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黑芝麻豆沙面包的做法步骤
1
面包桶里加入面包粉、酵母、糖、盐、奶粉,粗略搅拌一下
2
加入蛋液、水
3
面包桶放入面包机内,选择“和面”程序,自动和面20分钟
4
一个揉面程序结束后,面团可以拉出厚膜
5
加入软化的黄油,再进行一个揉面程序
6
揉面结束后取面团检视,可以拉出大片薄膜
7
熟黑芝麻15克
8
加到揉好的面团里,启动揉面程序,芝麻揉匀即可,大约3分钟
9
面团盖上湿布,直接在面包机里发酵
10
发酵好的面团变为原来2倍大
11
取出排气,均分为15份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
12
自己做的豆沙馅备好
13
取松弛好的面团,擀开
14
翻面,包入适量豆沙馅
15
包起来,封好口
16
收口朝下。接着包好余下的面团
17
如图,把包好的面团排放在面包桶内,第一层四角各一个,中间一个
18
剩下的插空码放,全部摆好
19
选择面包机的发酵程序,进行最后发酵。如图,发酵好的样子,至面包桶七分满,轻触面团有压痕且有张力
20
选择烘烤功能,选择烧色,时间设定1小时
21
烤好的面包
22
面包机做面包很靠谱
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 5:40:06