正宗喜气洋洋——孜然烤羊排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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在菜场或超市购买新鲜的羊肋排2-3根，因为是用烤箱烤制，所选用的羊肋排肉不能太厚太多，否则不易烤熟，将羊肋排剁成长约5-7厘米的小段洗净晾干水分备用。
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将食盐均匀的涂抹在羊肋排上，腌制大概十五分钟。
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在腌制的过程中将姜切丝、洋葱切丝，孜然备用。
4
将以上食材加入羊肋排中。
5
加入适量黑胡椒粒，记住是黑胡椒粒而不是黑胡椒粉，口感不一样。
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倒入适量的料酒除味。
7
搅拌均匀后腌制大概三个小时。
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腌制三小时后取适量蜂蜜，我用这个大勺子舀了三勺蜂蜜。
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加入适量老抽。
10
将蜂蜜和老抽搅拌均匀做成酱料。
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将酱料加入羊肋排中搅拌均匀，注意要留一小部分酱料在烤制的过程中使用。
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将羊肋排装进保鲜袋并放进冰箱冷藏继续腌制20-24小时，让羊肋排充分入味。
13
将锅烧至七八成热倒入少量色拉油。
14
用筷子将羊肋排中的姜丝、洋葱丝撇去，将羊排均匀的铺在锅中煎，两面呈焦黄色即可。
15
在烤盘上铺上一层锡纸，铺锡纸一是为了使热力持久，二是方便清洁烤盘。
16
烤之前将剩余的一部分酱料均匀的涂抹在羊肋排表面。
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将烤箱温度调至185度，时间设定为25-30分钟，各家烤箱品牌不一样，温度和时间自行掌握。羊排属于不易熟的食物，温度应略高，时间应略长。
18
时间到后将烤盘拿出，将羊肋排全部翻面后再刷最后一层酱料继续烘烤，温度依旧是185度，时间为25-30分钟。
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烤好的羊肋排装盘撒上熟的白芝麻，并撒一些香葱即可食用。

诗文	喜气洋洋——孜然烤羊排
释义	食材明细主料羊肋排 2-3根辅料食盐适量姜丝适量洋葱丝适量黑胡椒粒适量料酒适量蜂蜜适量老抽适量白芝麻适量香葱适量色拉油适量其他口味烧工艺数天耗时普通难度孜然烤羊排的做法步骤 1 在菜场或超市购买新鲜的羊肋排2-3根，因为是用烤箱烤制，所选用的羊肋排肉不能太厚太多，否则不易烤熟，将羊肋排剁成长约5-7厘米的小段洗净晾干水分备用。 2 将食盐均匀的涂抹在羊肋排上，腌制大概十五分钟。 3 在腌制的过程中将姜切丝、洋葱切丝，孜然备用。 4 将以上食材加入羊肋排中。 5 加入适量黑胡椒粒，记住是黑胡椒粒而不是黑胡椒粉，口感不一样。 6 倒入适量的料酒除味。 7 搅拌均匀后腌制大概三个小时。 8 腌制三小时后取适量蜂蜜，我用这个大勺子舀了三勺蜂蜜。 9 加入适量老抽。 10 将蜂蜜和老抽搅拌均匀做成酱料。 11 将酱料加入羊肋排中搅拌均匀，注意要留一小部分酱料在烤制的过程中使用。 12 将羊肋排装进保鲜袋并放进冰箱冷藏继续腌制20-24小时，让羊肋排充分入味。 13 将锅烧至七八成热倒入少量色拉油。 14 用筷子将羊肋排中的姜丝、洋葱丝撇去，将羊排均匀的铺在锅中煎，两面呈焦黄色即可。 15 在烤盘上铺上一层锡纸，铺锡纸一是为了使热力持久，二是方便清洁烤盘。 16 烤之前将剩余的一部分酱料均匀的涂抹在羊肋排表面。 17 将烤箱温度调至185度，时间设定为25-30分钟，各家烤箱品牌不一样，温度和时间自行掌握。羊排属于不易熟的食物，温度应略高，时间应略长。 18 时间到后将烤盘拿出，将羊肋排全部翻面后再刷最后一层酱料继续烘烤，温度依旧是185度，时间为25-30分钟。 19 烤好的羊肋排装盘撒上熟的白芝麻，并撒一些香葱即可食用。使用的厨具：电烤箱、不粘锅所属分类：热菜家常菜私房菜常见菜式荤菜老人夜宵秋季食谱
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食材明细

孜然烤羊排的做法步骤