食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油巧克力蛋糕的做法步骤
-
1做巧克力蛋黄液材料。 -
2巧克力豆加色拉油隔热水融化，形成巧克力油。
-
3两个蛋黄中分三次加入50克细砂糖，用搅拌棒打匀。
-
4将融化的巧克力油倒入蛋黄液搅拌。
-
5倒入白兰地搅拌。
-
6加入低筋面粉、可可粉和盐。
-
7搅拌均匀，形成巧克力蛋黄液。
-
8四个鸡蛋的鸡蛋清。
-
9用搅拌棒搅拌，加10克白糖打发。
-
10再加10克白糖打发。
-
11加最后10克细砂糖打发。
-
12将打发好的蛋白取1/3倒入巧克力蛋黄液中。
-
13再加入1/3蛋白。
-
14将巧克力蛋黄液倒入最后1/3蛋白中翻拌。
-
15翻拌均匀。
-
16倒入六寸蛋糕模具中，震出气泡。
-
17烤箱提前预热170℃，烘烤40分钟。
-
18烤好蛋糕模具倒扣，放凉后脱模。
-
19淡奶油分三次放入40克细砂糖打发，成硬性奶油。
-
20巧克力蛋糕胚切三层，在两层之间加入水果粒和奶油，表面抹上奶油，撒上巧克力碎，周边摆上草莓??。。奶油巧克力蛋糕就做好了。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
生日
- 姜汁菠菜卷
- 双色花
- 口感柔软的烫面【牛肉洋葱馅饼】
- 下午茶轻松做：shortbread黄油酥饼
- 拔丝芋头
- 豆腐脑——利用现成的内酯豆腐
- 朝鲜开胃小菜之萝卜泡菜~
- 烙饼卷带鱼
- 黑木耳炒莴苣片
- 清蒸带鱼
- 给素食者贴秋膘：松仁玉米
- 用馄饨皮做春卷
- 鹌鹑蛋红烧肉
- 糖醋藕丝
- 鱼香茄子煲
- “悠悠”果酱
- 献给sunshinewinnie---------------------------------蒜叶牛皮蹄筋
- 干煸菜花
- 生活就要有点可乐：可乐排骨
- 叉烧青瓜炒饭
- 营养早餐——鸡蛋灌饼
- 佛手包
- 板栗烧肉
- 酱烧鹌鹑
- 板栗棱瓜
- 什么什么芒昧的成语
- 什么什么芒芒的成语
- 什么什么芒鞋的成语
- 什么什么芙蓉的成语
- 什么什么芝兰的成语
- 什么什么芥蒂的成语
- 什么什么芦画的成语
- 什么什么芦花的成语
- 什么什么花丛的成语
- 什么什么花啼的成语
- 什么什么花团的成语
- 什么什么花天的成语
- 什么什么花好的成语
- 什么什么花娇的成语
- 什么什么花媚的成语
- 十八坊诗 庆丰（宋·王十朋）
- 十八坊诗 弭节（宋·王十朋）
- 十八坊诗 折桂（宋·王十朋）
- 十八坊诗 永安（宋·王十朋）
- 十八坊诗 皇华（宋·王十朋）
- 十八坊诗 知足（宋·王十朋）
- 十八坊诗 礼宾（宋·王十朋）
- 十八坊诗 通津（宋·王十朋）
- 十八坊诗 𢡟迁（宋·王十朋）
- 十八夜儿楙治酒邀诸父待月始阴仍霁（明·皇甫汸）
- 十八夜同李道人野次看月（清末近现代初·陈曾寿）
- 十八夜多异精舍与超有上人坐月（明·何绛）
- 十八夜宿秀城外（宋·赵蕃）
- 十八夜对月别友人（明·李时行）
- 十八夜山堂见月又用韵（明·邵宝）
- 孩子教育61个神奇的心理效应
- 怪棋多米诺骨牌及太阳系趣闻/加德纳趣味数学经典汇编
- 全国中学生优秀诗歌作品选(第1季)
- 现代公共管理理论与实践
- 为人父母(家庭教育十人谈)
- 说不尽的末科进士
- 新爱因斯坦语录/爱因斯坦书系
- 象棋最新布局战术
- 钥匙在赛先生那儿/半边街的圆满童年系列
- 广东南海社会工作发展报告(2017)(精)
- 简单(李红设计随笔)
- 拉丁美洲独立后的经济发展/拉丁美洲和加勒比研究智库丛书
- 向道而生(传统生态文化与休闲思想)/国学与现代化研究丛书
- 李鸿章传/二十世纪四大传记
- 有种生活风格叫小镇