食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油巧克力蛋糕的做法步骤
-
1做巧克力蛋黄液材料。 -
2巧克力豆加色拉油隔热水融化，形成巧克力油。
-
3两个蛋黄中分三次加入50克细砂糖，用搅拌棒打匀。
-
4将融化的巧克力油倒入蛋黄液搅拌。
-
5倒入白兰地搅拌。
-
6加入低筋面粉、可可粉和盐。
-
7搅拌均匀，形成巧克力蛋黄液。
-
8四个鸡蛋的鸡蛋清。
-
9用搅拌棒搅拌，加10克白糖打发。
-
10再加10克白糖打发。
-
11加最后10克细砂糖打发。
-
12将打发好的蛋白取1/3倒入巧克力蛋黄液中。
-
13再加入1/3蛋白。
-
14将巧克力蛋黄液倒入最后1/3蛋白中翻拌。
-
15翻拌均匀。
-
16倒入六寸蛋糕模具中，震出气泡。
-
17烤箱提前预热170℃，烘烤40分钟。
-
18烤好蛋糕模具倒扣，放凉后脱模。
-
19淡奶油分三次放入40克细砂糖打发，成硬性奶油。
-
20巧克力蛋糕胚切三层，在两层之间加入水果粒和奶油，表面抹上奶油，撒上巧克力碎，周边摆上草莓??。。奶油巧克力蛋糕就做好了。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
生日
- 红烧茄子
- 火腿金针菇甜豆脍豆腐
- 清汤白菜
- 杏鲍菇炒咸肉
- 冬之恋
- kiki牛的私房菜6-红烧羊排
- 茶树菇炒里脊肉
- 秘制砂锅红烧肉
- 红龙果蛋糕卷
- 香辣对虾
- 鸡腿浓汤火锅
- 刀豆炒培根
- 叉烧简单做
- 清炒肉片
- 红薯糯米小丸子
- 培根奶酪焗茄子
- 白灼西兰花
- 珍珠口蘑
- 火龙果金枪鱼塔塔
- 香酥龙利鱼排
- 迷你蛋仔堡
- 苹果满筐
- 香煎芝士米饼
- 丝瓜炒虾
- 黑椒培根玉米面批萨蛋糕
- divide into
- divide into groups
- divide in two
- dividend
- divide out
- divider
- divide up
- dividing
- dividing line
- dividing wall
- divies
- divination
- divine
- Divine
- Divine Comedy
- 游平山堂（清·顾晞元）
- 游平山（清·缪公恩）
- 游平江瑞光寺（元·成廷圭）
- 游平泉作（宋·文彦博）
- 游平泉宴浥涧宿香山石楼赠座客（唐·白居易）
- 游平湖南寺（明·庄昶）
- 游平湖报本废塔院（清·金居敬）
- 游平谷韩庄海子水库（当代·伯昏子）
- 游平遥城（近现代·朱帆）
- 游幻住庵留赠月千江上人（元·黄玠）
- 游幻住精舍（明·高启）
- 游幻化岩（明·陶益）
- 游幻往庵（元·赵孟頫）
- 游广东清远峡山寺（明·逯昶）
- 游广寿寺后园（明·吴与弼）
- 会计法律制度实用手册(精)
- 企业所得税会计简明教程(新型实用财经系列读本)
- 保险法--理论实务案例
- 帝国的消亡(当代俄罗斯的教训)
- 管理舞弊控制与审计质量
- 市场营销学/立信财经丛书
- 告别恐惧(积极心理治疗读本)
- 审计工作底稿理论与实务
- 苏里南/列国志
- 财务管理学(高等院校经济管理类十一五规划教材)
- 林凌文选(改革三十年亲历)
- XBRL财务报告分类标准研究--质量水平经济后果与改进
- 内部会计控制概论(应用型本科财会系列教材)
- 依法治国建设社会主义法治国家/中国法治论坛
- 依法治国与司法改革/中国法治论坛