正宗奶油巧克力蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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做巧克力蛋黄液材料。
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巧克力豆加色拉油隔热水融化，形成巧克力油。
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两个蛋黄中分三次加入50克细砂糖，用搅拌棒打匀。
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将融化的巧克力油倒入蛋黄液搅拌。
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倒入白兰地搅拌。
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加入低筋面粉、可可粉和盐。
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搅拌均匀，形成巧克力蛋黄液。
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四个鸡蛋的鸡蛋清。
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用搅拌棒搅拌，加10克白糖打发。
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再加10克白糖打发。
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加最后10克细砂糖打发。
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将打发好的蛋白取1/3倒入巧克力蛋黄液中。
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再加入1/3蛋白。
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将巧克力蛋黄液倒入最后1/3蛋白中翻拌。
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翻拌均匀。
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倒入六寸蛋糕模具中，震出气泡。
17
烤箱提前预热170℃，烘烤40分钟。
18
烤好蛋糕模具倒扣，放凉后脱模。
19
淡奶油分三次放入40克细砂糖打发，成硬性奶油。
20
巧克力蛋糕胚切三层，在两层之间加入水果粒和奶油，表面抹上奶油，撒上巧克力碎，周边摆上草莓??。。奶油巧克力蛋糕就做好了。

诗文	奶油巧克力蛋糕
释义	食材明细巧克力蛋黄液材料鸡蛋黄 2个巧克力 30克水 80毫升可可粉 40克低筋面粉 40克色拉油（或玉米油）30毫升盐 1/8勺白兰地一勺白糖 50克打发蛋白材料鸡蛋清 4个细砂糖 30克打发奶油材料淡奶油 200毫升细砂糖 40克奶香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度奶油巧克力蛋糕的做法步骤 1 做巧克力蛋黄液材料。 2 巧克力豆加色拉油隔热水融化，形成巧克力油。 3 两个蛋黄中分三次加入50克细砂糖，用搅拌棒打匀。 4 将融化的巧克力油倒入蛋黄液搅拌。 5 倒入白兰地搅拌。 6 加入低筋面粉、可可粉和盐。 7 搅拌均匀，形成巧克力蛋黄液。 8 四个鸡蛋的鸡蛋清。 9 用搅拌棒搅拌，加10克白糖打发。 10 再加10克白糖打发。 11 加最后10克细砂糖打发。 12 将打发好的蛋白取1/3倒入巧克力蛋黄液中。 13 再加入1/3蛋白。 14 将巧克力蛋黄液倒入最后1/3蛋白中翻拌。 15 翻拌均匀。 16 倒入六寸蛋糕模具中，震出气泡。 17 烤箱提前预热170℃，烘烤40分钟。 18 烤好蛋糕模具倒扣，放凉后脱模。 19 淡奶油分三次放入40克细砂糖打发，成硬性奶油。 20 巧克力蛋糕胚切三层，在两层之间加入水果粒和奶油，表面抹上奶油，撒上巧克力碎，周边摆上草莓??。。奶油巧克力蛋糕就做好了。使用的厨具：打蛋器、烤箱所属分类：烘焙下午茶生日
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奶油巧克力蛋糕的做法步骤