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诗文 椒麻黄瓜
释义
椒麻黄瓜的做法
“喜欢用新鲜的花椒入菜,新鲜的不像红花椒口感冲而是麻的清香。”

食材明细

主料
  • 土黄瓜 2条
  • 蒜瓣 4瓣
  • 辣椒王 2个
  • 花椒 10多颗
辅料
  • 适量
  • 香醋 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

椒麻黄瓜的做法步骤

  • 椒麻黄瓜的做法步骤:1
    1
    准备好的食材(买的本地土黄瓜)
  • 椒麻黄瓜的做法步骤:2
    2
    用刀拍一下,去掉黄瓜籽。
  • 椒麻黄瓜的做法步骤:3
    3
    削去外皮一分为二(皮有点厚影响口感)
  • 椒麻黄瓜的做法步骤:4
    4
    切成小块。
  • 椒麻黄瓜的做法步骤:5
    5
    用盐腌制一下,出汁后沘去。
  • 椒麻黄瓜的做法步骤:6
    6
    热锅凉油放入佐料炒香。
  • 椒麻黄瓜的做法步骤:7
    7
    倒入黄瓜块。
  • 椒麻黄瓜的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀(新鲜花椒真的很香)
  • 椒麻黄瓜的做法步骤:9
    9
    加入香醋翻炒。
  • 椒麻黄瓜的做法步骤:10
    10
    加入生抽翻炒。
  • 椒麻黄瓜的做法步骤:11
    11
    撒一小撮白糖翻炒。
  • 椒麻黄瓜的做法步骤:12
    12
    起锅装盘。
  • 椒麻黄瓜的做法步骤:13
    13
    椒麻脆爽。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/18 22:16:42