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诗文
天使蛋糕(极度低糖版)
释义
食材明细
主料
低筋粉
30克
蛋白
2个
白砂糖
15克
盐
少许
塔塔粉
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
天使蛋糕的做法步骤
1
准备原料
2
蛋清倒入大碗
3
略微搅打,加入盐,和塔塔粉
4
打成鱼眼泡,第一次加糖
5
打至泡沫细密,第二次加糖
6
泡沫浓稠,第三次加糖
7
拉出弯钩
8
筛入低筋粉
9
翻拌均匀
10
装入模具
11
放入预热170度的烤箱,中层,烤约20分钟,表面金黄即可
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/17 3:56:54