网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鱼香茄子
释义
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
酱油
1勺
黄豆辣椒酱
2匙勺
花椒
6颗
老红椒
2个
生粉
2匙勺
鸡粉
3g
盐
3g
酒
5ml
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
1
【材料】茄子2根、大蒜4瓣、姜三片、老红椒2个(可不要)、花椒少许、淀粉少许、黄豆辣椒酱2茶匙、老抽1茶匙、半碗水(250ml)、白酒(料酒),鸡粉一小匙、油盐适量。
2
【步骤】1.先将茄子洗净再滚刀切2.整理佐料(取半碗凉开水,依次加入黄豆辣椒酱、白酒、花椒(磨粉)、淀粉进行搅拌)
3
3.将锅预热加少许油放入茄子煸炒直至变色再盛起,进行下一步4.将锅预热加入油依次放入姜、蒜、老红椒(无可省略),然后放入佐料沸腾之后,再把茄子倒入锅中用中火等待熟透。5.闻到熟香味后再放入鸡粉、老抽,开小火等收汁6.收汁约30秒盛盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
四川麻辣土豆
双椒土豆丝
金玉满堂---薄蛋卷彩丁
免火再煮锅菜谱之——红焖羊肉
鸡蛋酱+手擀面
喜气洋洋----红焖羊排
莲藕花生墨鱼干粥
年年有余----黄尾鲫藏珠
排骨烧土豆
步步高升——创新版高升排骨
五花肉烧
雪白酿豆腐卜
花开富贵——鸡汁儿菜
丑丑的虫虫面包和葡萄干面包
肉末炒豆角
团团圆圆--甲鱼炖肉丸
炒酸辣子白菜
招财进宝--招财肘子
年年有余---咖喱银鳕鱼
花开富贵——“粥”济天下
招财进宝—香辣金钱招财蹄
糖桂花山芋汤
蒜苔炒肉丝
杏仁粉蜂蜜果干吐司
巧克力蔓越莓小吐司
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 9:43:24