食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1【材料】茄子2根、大蒜4瓣、姜三片、老红椒2个(可不要)、花椒少许、淀粉少许、黄豆辣椒酱2茶匙、老抽1茶匙、半碗水(250ml)、白酒(料酒)，鸡粉一小匙、油盐适量。
-
2【步骤】1.先将茄子洗净再滚刀切2.整理佐料(取半碗凉开水，依次加入黄豆辣椒酱、白酒、花椒（磨粉）、淀粉进行搅拌)
-
33.将锅预热加少许油放入茄子煸炒直至变色再盛起，进行下一步4.将锅预热加入油依次放入姜、蒜、老红椒(无可省略)，然后放入佐料沸腾之后，再把茄子倒入锅中用中火等待熟透。5.闻到熟香味后再放入鸡粉、老抽，开小火等收汁6.收汁约30秒盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 黄油曲奇！我妈同事一下子就吃光了！（学自1小点）
- 核桃板栗玉米汁
- 香椿炒鸡蛋
- 鱼豆腐炒黄瓜
- 辣椒炒海瓜子
- 炒三丝
- 酸辣萝卜条
- 素炒莴笋
- 白玉菇炒蛏子
- 花式火腿手工面包
- 可乐鸡翅
- 盐炒肉蒜薹莴笋
- 土豆香肠焖饭
- 蒜苔炒乌鸡
- 韭菜鸡蛋素水饺
- 素炒三丝
- 糖醋西瓜皮
- 减脂鸡肉丸
- 姜母鸭
- 南瓜素馅水饺
- 番茄龙利鱼
- 家常炒蚕豆
- 西蓝花炒虾仁
- 油泼黄瓜拌木耳
- 蔓越莓小旋风戚风蛋糕
- 什么绵什么绝的成语
- 什么绵什么绻的成语
- 什么绵什么缗的成语
- 什么绵什么藉的成语
- 什么绵什么褥的成语
- 什么绶什么章的成语
- 什么绷什么儿的成语
- 什么绷什么拽的成语
- 什么绷什么绷的成语
- 什么绷什么骗的成语
- 什么绻什么爱的成语
- 什么综什么化的成语
- 什么综什么杂的成语
- 什么综什么示的成语
- 什么绽什么出的成语
- 代简谢朱殿直赠长韵诗（宋·邵雍）
- 代简谢王茂直惠酒及川笺（宋·邵雍）
- 代简谢载仲弟惠黄雀牛尾狸柑子（宋·刘才邵）
- 代简速仲山（明·王鏊）
- 代结客少年场行（南北朝·鲍照）
- 代罗大著遥题云巢（宋·陈造）
- 代罗敷诮使君（唐·曹邺）
- 代美人愁镜二首（唐·李白）
- 代美人春怨（明·李蓘）
- 代美女篇（南北朝·萧子显）
- 代者不以时至失仲孺同行之约怆然作此（宋·邹浩）
- 代者介至（宋·薛季宣）
- 代胜私下一转语（宋·朱熹）
- 代胡仓进圣德惠民诗一首（宋·王阮）
- 代胡僧留别（唐·刘言史）
- 日语现代文解读详论/高等学校日语专业教材系列
- 机关公文写作(修订版高等院校通识教育系列教材)
- 动漫艺术与文化/中西方艺术与文化丛书
- 美学与艺术研究(第3辑)
- 理论物理概论(下高等院校物理类规划教材)
- 巴菲特之非常道(巴菲特的中国式智慧)
- 学习贯彻十七届六中全会精神推动社会主义文化大发展大繁荣典型实例与经验启示
- 学习贯彻十七届六中全会精神推动社会主义文化大发展大繁荣学习参考
- 快乐历史一本通
- 中国式狼性生存术
- 最受欢迎领导致辞写作技巧与范例
- 职场人脉潜规则(没有人告诉你的升迁密码)
- 百问中风康复
- 儿童哮喘的家庭护理
- 写作/IELTS新王牌雅思应试教材系列