食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1【材料】茄子2根、大蒜4瓣、姜三片、老红椒2个(可不要)、花椒少许、淀粉少许、黄豆辣椒酱2茶匙、老抽1茶匙、半碗水(250ml)、白酒(料酒)，鸡粉一小匙、油盐适量。
-
2【步骤】1.先将茄子洗净再滚刀切2.整理佐料(取半碗凉开水，依次加入黄豆辣椒酱、白酒、花椒（磨粉）、淀粉进行搅拌)
-
33.将锅预热加少许油放入茄子煸炒直至变色再盛起，进行下一步4.将锅预热加入油依次放入姜、蒜、老红椒(无可省略)，然后放入佐料沸腾之后，再把茄子倒入锅中用中火等待熟透。5.闻到熟香味后再放入鸡粉、老抽，开小火等收汁6.收汁约30秒盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 抹茶桃山月饼
- 发面猪油渣白菜馅饼
- 炸酥肉
- 糖醋豆腐
- 五香葱油饼
- 鲜蘑猪肉包
- 红烧狮子头
- 清炒刀豆（减脂餐）
- 宝宝辅食 营养丰富的西兰花泥
- 白灼菜心
- 西湖牛肉羹----家常版
- 凉拌紫甘蓝
- 溏心蛋
- 榨菜丝腐竹西兰花荞麦面
- 南瓜小米羹
- 香辣茄子
- 芝麻饼卷土豆丝
- 老婆的鱼香茄子
- 面拖蟹
- 肉末小炒豆角
- 快手烙饼
- 白菜肉水饺
- 儿童简餐#爆炸头男孩#
- 黑芝麻干果雪花酥
- 玉米炒肉粒
- 言什么什么顾的成语
- 言什么什么预的成语
- 言什么什么饰的成语
- 言什么什么鼎的成语
- 言什么什么，的成语
- 言什么会什么的成语
- 言什么伤什么的成语
- 言什么伦什么的成语
- 言什么信什么的成语
- 言什么入什么的成语
- 言什么其什么的成语
- 言什么凿什么的成语
- 言什么则什么的成语
- 言什么刻什么的成语
- 言什么勒什么的成语
- 杏轩，为倪伯温赋（元末明初·张昱）
- 杏隐（元末明初·张羽）
- 杏香花（宋·邵雍）
- 杏（宋·孙何）
- 杏（宋·方岳）
- 杏（宋·洪咨夔）
- 杏（明·吴宽）
- 杏（明·徐渭）
- 杏（明·朱谋㬜）
- 村东晚眺二首（宋·陆游）
- 村东闲步（清·邵济儒）
- 村东（宋·陆游）
- 村中书事二首（元·马臻）
- 村中即事（明·吴与弼）
- 村中即事（明·陈献章）
- LabVIEW程序设计教程(第2版测控技术与仪器专业规划教材普通高等教育十二五规划教材)
- 信息技术产业理论与实践
- Word2003中文字处理5日通(附光盘全国专业技术人员计算机应用能力考试专用教材)(精)
- PowerPoint2003中文演示文稿考前12小时(附光盘冲刺版全国专业技术人员计算机应用能力考试专用教材)(精)
- 电气控制与PLC原理及应用(欧姆龙机型机电一体化技术专业第4版新编高等职业教育电子信息机电类规划教材)
- 3ds Max2012中文版从入门到精通
- 7天精通Adobe Audition CS5.5音频处理(附光盘)
- 女人一定要理财
- 最彻底的家庭教育方法--弟子规里的教育智慧/教子书坊
- 工业控制计算机典型应用系统编程实践(附光盘)/电子\电气工程师应用技术丛书
- Internet应用5日通(附光盘全国专业技术人员计算机应用能力考试专用教材)(精)
- 形式语言自动机理论与计算导论/国外计算机科学教材系列
- 网页制作与网站建设宝典(附光盘)/宝典丛书
- 哈农钢琴练指法
- 穿着拖鞋去旅行