“炸虾串，有着烧烤的外表，烧烤的味道。因为是自己动手做的，更实惠、安全了。家里孩子、大人都喜欢吃，美美的来点啤酒，那滋味更是美妙呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸虾串的做法步骤
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1原料：鲜虾。 -
2将虾去头，去虾线，用盐、胡椒粉和孜然粉腌制15分钟。
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3做虾串的原料包括铁签和腌好的虾。
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4将铁签从虾的尾巴处穿进去，穿到虾的脖茎处。
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5将虾全部穿好。
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6将玉米淀粉倒在盘中，用虾脖的暴露处均匀沾上淀粉。
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7锅内倒上油，油五成热时，将虾放入锅中炸制，虾定型炸熟后捞出，开大火让油升温，再进行复炸，虾炸制酥脆捞出即可食用。
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8成品。
小窍门
虾要先腌制入味再进行炸制，淀粉将虾身露在外的部分沾均匀即可，炸虾要酥脆，要进行复炸。
使用的厨具：炒锅
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