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诗文 丝瓜炒鸡蛋
释义
丝瓜炒鸡蛋的做法
“简简单单的丝瓜炒鸡蛋。秋季,妈妈种的两棵丝瓜,结了很多的丝瓜,将丝瓜削皮,做汤、炒菜都可以的,丝瓜中含较多的纤维和维生素C,适宜老人和孩子食用。”

食材明细

主料
  • 丝瓜 70克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 2克
  • 小葱 5克
  • 食用油 7克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    原料:鸡蛋、丝瓜。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋打散,丝瓜削皮切片。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    小葱切葱花。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅内倒入油,将鸡蛋下入炒熟捞出备用。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    借锅内剩下的底油,下入丝瓜煸炒,加入盐。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    丝瓜八分熟时,下入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    下入葱花,待丝瓜成熟时,关火出锅。
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

丝瓜削去外皮再切片,丝瓜中含有大量的汁水,要现做现切,丝瓜一定要炒熟了再吃,丝瓜的味道是清甜的,为了吃到丝瓜的本身味道,不需要加过多的调料,以防盖住丝瓜的清甜味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:31:35