“每次我不想吃饭的时候，妈妈就会做这道菜给我吃，现在一个人常常在外面生活，于是就变成了自己不想吃饭的时候就会做这道菜，不仅可以当做下饭菜，最重要的是，里面还有麻麻的味道。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1葱切成葱花，姜切碎，蒜切片，干辣椒切块 -
2豆腐切成约1cm见方的小块
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3煮滚一锅水，加入豆腐出水1-2分钟，之后取出放入冷水中冷却备用
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4在锅内高火加热适量油，倒入葱姜蒜末炒香，之后加入猪肉翻炒至半熟，约需时2-3分钟
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5加入干辣椒，豆瓣酱炒匀
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6之后倒入豆腐和适量水
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7待汤汁煮滚之后，加入生抽，盐和糖搅拌均匀，再煮1-2分钟
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8最后加入芡汁，煮至汤汁变得浓稠，加入少量麻油调味，即成
小窍门
很简单的一道下饭菜，喜欢的朋友可以点点关注，以后会有更多精彩的内容分享给大家。
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜