“剁椒芋头是一道湖南菜，口感绵软，香辣味足，非常下饭哦”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒芋头的做法步骤
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1将芋头切开削去老皮 -
2切成手指大小的块状，上锅蒸20分钟 -
3芋头蒸好后倒出备用 -
4剁椒和葱花也备好 -
5炒锅油热后，将剁椒放进去煸出香味 -
6再把蒸好的芋头也倒进去翻炒，并放适量的盐 -
7然后再加上水烧上几分钟，使芋头融合进剁椒的味道，会更加入味 -
8最后放葱花、味精出锅即可
小窍门
我虽然用的是荔浦芋头来做的，其实用小芋头来做也是很美味的
给芋头削皮时最好戴上手套，以免粘液刺激皮肤
给芋头削皮时最好戴上手套，以免粘液刺激皮肤
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜