“自制麻花
做这之前，那是只有羡慕的份，似无做的可能，然而，突然兴起，竟一试而成，所以呀，什么事情都不要被畏难的情绪吓退，试一试还是可以的，万一成功了呢
这配方的麻花是软而香的。。。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制小麻花的做法步骤
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1准备食材，有些材料需用秤称量。 -
2除水外所有料放一起，加水和面。 -
3面发至扎眼儿不回缩。 -
4发好的面再揉排气，分成8段儿，盖保鲜膜饧15分钟。 -
5取一段搓长，两手握住两头边搓边反向拧劲儿。 -
6对折，左手拇指挡在对折处。 -
7右手握住合在一起的两头儿，反方向拧劲儿。 -
8右手这头折起，塞入左手拇指处的空里。 -
9所有麻花坯做好，再盖保鲜膜饧20分钟。 -
10锅内放稍大量的油，烧至六成热。 -
11下麻花坯炸。 -
12一面炸至金黄色。 -
13炸另一面儿。 -
14侧面也炸一下。 -
15成品图。 -
16成品图。 -
17成品图。
小窍门
1、重要食材需秤量。
2、为方便准确配料，炸麻花的油没在食材表里。
2、为方便准确配料，炸麻花的油没在食材表里。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜