“蒜香茄子，茄子软糯、蒜香浓郁，是一道很适合作为下饭的菜肴。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香茄子的做法步骤
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11.原配料：茄子、蒜、姜丝、盐、鸡精、香葱、香油。 -
22.锅中下油，待油温到7、8成热时，将茄子放入炸制，等颜色微微发黄，就可以起锅，沥干油份。 -
33.锅中下葱姜煸香。 -
44.下入炸制好的茄子，依次放入盐、糖、美极鲜酱油，点入香油，鸡精，翻炒就可以起锅，点上香葱。 -
55.开吃。
小窍门
1.，炸过茄子的油，在茄子起锅后，再用大火烧一下，这样可以把炸茄子是留在油里面的水分蒸发掉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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