正宗白玉翡翠虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备好原料，没有河虾可以用虾仁，成菜更漂亮。我是因为上次屯太多河虾了，得把河虾吃完啊。
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心里美，萝卜、莴笋去皮。
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心里美对半切开。
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再切成均匀的4块。
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取一块再对半切开，成小正方形。
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用剪刀把正方形的4个角剪掉，继续剪角，至到萝卜成球形即可。
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把白萝卜和莴笋按同样的方法做成球。其实有里有挖球器的更方便，直接挖就行了。
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剩下的不能切成球的萝卜可以切成细丝。扔掉可惜了嘛。
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西兰花剪成小朵，在盐水中泡2分钟。
10
将萝卜球、丝和西兰花在加了盐的沸水中焯下水捞出沥水备用。
11
萝卜丝可以铺在碗底，西兰花摆在旁边。
12
辣椒，蒜头切碎。如果不吃辣椒的可以不用这步，直接用淀粉和高汤起浓汁淋在做好的成品菜上即可。
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虾清洗干净控水后，炒锅烧热入油烧七成热后倒入虾爆至变色，加盐继续翻炒至虾壳酥脆。
14
加入焯过水的萝卜球翻炒两下后出锅装盘。
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另起锅烧热放油，盐、老抽、辣椒、蒜头、适量水煮开淋在成品菜上。

诗文	白玉翡翠虾
释义	食材明细主料白萝卜适量心里美适量莴笋适量辅料西兰花适量河虾适量小米辣椒适量蒜头适量配料花生油适量盐适量老抽适量淀粉适量微辣口味技巧工艺廿分钟耗时简单难度白玉翡翠虾的做法步骤 1 准备好原料，没有河虾可以用虾仁，成菜更漂亮。我是因为上次屯太多河虾了，得把河虾吃完啊。 2 心里美，萝卜、莴笋去皮。 3 心里美对半切开。 4 再切成均匀的4块。 5 取一块再对半切开，成小正方形。 6 用剪刀把正方形的4个角剪掉，继续剪角，至到萝卜成球形即可。 7 把白萝卜和莴笋按同样的方法做成球。其实有里有挖球器的更方便，直接挖就行了。 8 剩下的不能切成球的萝卜可以切成细丝。扔掉可惜了嘛。 9 西兰花剪成小朵，在盐水中泡2分钟。 10 将萝卜球、丝和西兰花在加了盐的沸水中焯下水捞出沥水备用。 11 萝卜丝可以铺在碗底，西兰花摆在旁边。 12 辣椒，蒜头切碎。如果不吃辣椒的可以不用这步，直接用淀粉和高汤起浓汁淋在做好的成品菜上即可。 13 虾清洗干净控水后，炒锅烧热入油烧七成热后倒入虾爆至变色，加盐继续翻炒至虾壳酥脆。 14 加入焯过水的萝卜球翻炒两下后出锅装盘。 15 另起锅烧热放油，盐、老抽、辣椒、蒜头、适量水煮开淋在成品菜上。使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜技巧类老人夏季食谱冬季食谱宴客菜午餐
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食材明细

白玉翡翠虾的做法步骤