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诗文	青椒苦瓜炒肉丝
释义	食材明细 主料 肉丝 300g 辅料 青椒 2个 苦瓜 1个 配料 油 适量 盐 适量 生姜 一小个 生抽 一勺 豆瓣 一勺 淀粉 两勺 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 青椒苦瓜炒肉丝的做法步骤 1 青椒、苦瓜准备好洗净沥干水分。 2 青椒、苦瓜、生姜切成丝备用。 3 肉切细丝加入生抽一勺，淀粉两勺、豆瓣一勺和匀。 4 炒锅置旺火上，加入油烧热，下入生姜丝炒香，下入肉丝一起翻炒，烧至肉丝发白，散开就熟了，铲起。 5 再下入油烧热，倒入青椒苦瓜翻炒，炒熟后下入炒好的肉丝，放入味精就可以起锅了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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