正宗小熊吐司的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
液，牛奶，淡奶油，盐，糖，高筋面粉，酵母放入面包桶。开启揉面十分钟。
2
十分钟后加入黄油，继续揉面30—40分钟。
3
能拉出有韧性不易破的薄膜面团就可以了，不行请继续，吐司对膜的要求是很重要的。
4
面团收圆进行发酵，面包机发酵大概需要一小时左右，时间也得看你酵母的活性决定、是否发酵好要看状态，不能用时间衡量是否发好。
5
面团发到2.5倍大，手指沾面粉戳进去不回缩发酵完成。
6
发酵好的面团移到案板上挤压排气。
7
面团分成2个35克的小面团做耳朵，剩下的是一个大面团做熊做熊脸。盖保鲜膜静置十分钟。
8
两个小面团放进模具耳朵的部位。
9
大面团放进脸部，用手稍稍按一按。进行二发，可以放烤箱放一碗热水30度发酵，室温28度以上可以室温发。
10
发到模具7、8分满发酵完成。
11
盖上盖子烤箱提前预热。
12
放进预热好的烤箱，上下火160度、中下层烤35分钟。如果发过8分满了可以在模具盖子上面加盖一个空烤盘压着盖子点儿，不然会把模具盖子顶掉，小熊吐司一面就不平了。
13
出炉，模具轻松脱膜了，颜色也很完美。
14
凉了切开、融化巧克力画上表情。

诗文	小熊吐司
释义	“萌萌的小熊吐司，它是不是更能吸引宝宝的眼球呢？方子是学厨小熊模具一个的量。” 食材明细主料高筋面粉 200克牛奶 80克盐 2克黄油 20克辅料蛋液 30克奶油 30克酵母 3克巧克力适量甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度小熊吐司的做法步骤 1 液，牛奶，淡奶油，盐，糖，高筋面粉，酵母放入面包桶。开启揉面十分钟。 2 十分钟后加入黄油，继续揉面30—40分钟。 3 能拉出有韧性不易破的薄膜面团就可以了，不行请继续，吐司对膜的要求是很重要的。 4 面团收圆进行发酵，面包机发酵大概需要一小时左右，时间也得看你酵母的活性决定、是否发酵好要看状态，不能用时间衡量是否发好。 5 面团发到2.5倍大，手指沾面粉戳进去不回缩发酵完成。 6 发酵好的面团移到案板上挤压排气。 7 面团分成2个35克的小面团做耳朵，剩下的是一个大面团做熊做熊脸。盖保鲜膜静置十分钟。 8 两个小面团放进模具耳朵的部位。 9 大面团放进脸部，用手稍稍按一按。进行二发，可以放烤箱放一碗热水30度发酵，室温28度以上可以室温发。 10 发到模具7、8分满发酵完成。 11 盖上盖子烤箱提前预热。 12 放进预热好的烤箱，上下火160度、中下层烤35分钟。如果发过8分满了可以在模具盖子上面加盖一个空烤盘压着盖子点儿，不然会把模具盖子顶掉，小熊吐司一面就不平了。 13 出炉，模具轻松脱膜了，颜色也很完美。 14 凉了切开、融化巧克力画上表情。小窍门由于面粉的吸水性不同，可以再开始放材料时先少放10到20克牛奶，等揉面开始后观察面团软硬度情况再添加，加完黄油就不要再调节了。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童早餐下午茶
随便看	小葱拌豆腐草莓酸奶红丝绒蛋糕迷你巧克力派葱香曲奇饼干奶香豆沙小馒头鲜笋五花肉荷兰豆炒腊肠咸香海苔肉松小贝网红奶昔面包黄骨鱼豆腐汤清明果苹果奶昔孜然辣炒平菇肉丝炒西葫芦奥利奥杯子蛋糕【初味日记】咸肉千张炒扁豆兔肉萝卜汤酸甜菠萝汁清蒸牡蛎肉丝炒四季豆咸肉鸡蛋炒莴笋油炸蒜香排骨红烧鸡尖番茄鸡肉焗饭拌空心菜

食材明细

小熊吐司的做法步骤

小窍门