“平时烤面包最让我头疼的问题就是着色不均匀。今天用ACATM33HT这款新型烤箱来烤面包，从思想上还是提着这根弦，虽然ACATM33HT这款烤箱承诺的是‘温差正、负只是一度’怕还会出现这样的问题。结果ACATM33HT烤箱真的做到了：上色均匀，温度设置和温度计几乎没有温差。有照片为证哦。
看到大师做的‘懒猫土司’真是好喜欢哦，别看自己做面包的手艺不怎么样，还总想挑战一下新鲜的。看到这款有趣的懒猫土司，忍不住就做了一个。很好玩。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
趣味土司的做法步骤
-
1准备好食材并称量好。 -
2辅料准备可可粉和黑巧克力。备用。 -
3高粉、砂糖、盐，鸡蛋液混合。（鸡蛋只用25克，余下的蛋液留着最后刷面包表面） -
4.奶用微波炉稍稍打热，温就可以。和面。 -
5用和面机搅拌20分钟左右。 -
6加入软化的黄油和酵母粉，继续搅拌40分钟，至出筋膜。 -
7和好的面平分两份，其中的一份放入3克的可可粉揉匀，中间用油纸隔开。 -
8烤箱设置‘发酵’档。 -
9放入烤箱，进行第一次发酵，至两倍大。 -
10发酵好的面团分成等量的小份，可可面团凤城10等份，原色面团分为9等份。 -
11先将6个原色面团放在底部。 -
12第二层再放入6个可可色的面团，按图中操作。 -
13再用4个可可色的面团放在四角，也就是第三层。 -
14剩余的三个原色面团做小猫的身子、脑袋、耳朵和尾巴。 -
15做好了，组合在一起。 -
16放入土司盒。 -
17进行第二次发酵。（天气凉了，必须用烤箱来完成发酵过程） -
18发酵好的面包坯，表面刷上蛋液。 -
19开始烤制面包。‘烘烤’档，时间调到40分钟，温度175度，预热启动。 -
20下层，上下火，烤40分钟。 -
2120分钟后加盖锡纸，最后5分钟撤出锡纸，烤至时间到。 -
22这就是我放入的温度计，我放在了最靠外面的左下角，结果温度依然是和175度很接近。ACATM33HT这款新型烤箱真是太棒了。 -
23等面包凉了画上小猫的五官。我这只小猫正在梦中。
小窍门
天气凉了，必须用烤箱来完成发酵过程。发酵过程需要耐心。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
下午茶