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诗文 【红烧牛肉】
释义
【红烧牛肉】的做法
“今天在老乡那里买了2斤牛肉。正宗的黄牛腩肉,特别是炒上色那一瞬间,很香。”

食材明细

主料
  • 牛腩 1000克
  • 豆瓣酱 适量
  • 泡海椒 适量
  • 花椒 适量
辅料
  • 白萝卜 适量
  • 泡姜 适量
  • 干海椒 适量
  • 香菜 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧牛肉的做法步骤

  • 【红烧牛肉】的做法步骤:1
    1
    牛腩2斤,用了2根萝卜
  • 【红烧牛肉】的做法步骤:2
    2
    牛肉切成3厘米见方的坨坨
  • 【红烧牛肉】的做法步骤:3
    3
    牛肉放开水锅里大火井2分钟,肉汤不要倒掉
  • 【红烧牛肉】的做法步骤:4
    4
    炒牛肉需要的调料
  • 【红烧牛肉】的做法步骤:5
    5
    用中火,把上面的调料炒上色
  • 【红烧牛肉】的做法步骤:6
    6
    把牛肉放下去,中火炒2分钟
  • 【红烧牛肉】的做法步骤:7
    7
    把煮牛肉的汤倒入,小火,1个多小时,把牛肉烧至8成熟软
  • 【红烧牛肉】的做法步骤:8
    8
    可以放萝卜啦,烧半个小时,起锅
  • 【红烧牛肉】的做法步骤:9
    9
    倒入盆中,面上撒点香菜,就可以啦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  
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更新时间:2025/3/14 23:39:38