“自制猪肉汉堡，好吃O(∩_∩)O”
食材明细
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- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
意式红烩猪肉汉堡的做法步骤
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1面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。 -
2猪肉洗净擦干水分用料理棒打成肉泥。
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3意式红烩腌料用水调开。
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4加入肉泥中拌匀，朝一个方向搅拌上劲。
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5整形按压成肉饼用平底锅煎制。
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6翻面煎熟。
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7面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
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8整理成圆形放烤盘二次发酵。
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9发酵成两倍大时刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。
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10烤好的面包平切成两半。
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11放上生菜，挤上沙拉酱。放上肉饼。
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12再挤一层千岛酱。
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13盖上顶部的面包就OK了。
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14成品图
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15成品图
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16成品图
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17成品图
小窍门
1做面包不用黄油，用玉米油感觉更健康。
2烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整
2烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整
使用的厨具：烤箱
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