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诗文 饼底草莓慕斯
释义
饼底草莓慕斯的做法

食材明细

主料
  • 奥利奥饼干 一包
  • 黄油 40克
  • 草莓酱 120克
  • 淡奶油 200克
  • 牛奶 50克
  • 糖 40克
  • 吉利丁片 3片
辅料
  • 草莓 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

饼底草莓慕斯的做法步骤

  • 饼底草莓慕斯的做法步骤：1
    1
    将奥利奥饼干放入袋子里，用擀面杖擀碎。
  • 饼底草莓慕斯的做法步骤：2
    2
    黄油隔水融化。
  • 饼底草莓慕斯的做法步骤：3
    3
    将饼干末倒入黄油中拌匀。
  • 饼底草莓慕斯的做法步骤：4
    4
    将拌好的饼干倒入活底模，压平，放入冰箱冷藏备用。
  • 饼底草莓慕斯的做法步骤：5
    5
    吉利丁片泡入冰水中泡软。
  • 饼底草莓慕斯的做法步骤：6
    6
    将泡好的吉利丁片放入牛奶中。
  • 饼底草莓慕斯的做法步骤：7
    7
    将牛奶吉利丁片放火上加热，搅拌至吉利丁片融化，晾至室温备用
  • 饼底草莓慕斯的做法步骤：8
    8
    将淡奶油加糖打发至表面纹路不会马上消失的程度。
  • 饼底草莓慕斯的做法步骤：9
    9
    将一半吉利丁液倒入果酱中，搅拌均匀。
  • 饼底草莓慕斯的做法步骤：10
    10
    在果酱液中加入一半打发好的淡奶油，拌匀。
  • 饼底草莓慕斯的做法步骤：11
    11
    取出冷藏的饼底，在模具周围摆上一圈切开的草莓，然后倒入果酱慕斯液，放入冰箱冷藏至表面稍稍凝固。
  • 饼底草莓慕斯的做法步骤：12
    12
    将剩下的一半吉利丁液和剩余的淡奶油混合均匀，倒在草莓慕斯液上面，轻轻磕几下，使表面平整。放入冰箱冷藏5小时。
  • 饼底草莓慕斯的做法步骤：13
    13
    用电吹风沿着模具转圈吹一下，然后将慕斯脱模。
  • 饼底草莓慕斯的做法步骤：14
    14
    在表面装饰上草莓和巧克力屑
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   甜品   儿童   蛋糕   下午茶   慕斯  
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更新时间：2026/6/15 15:51:25