网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
姜丝炒大肠
释义
食材明细
主料
大肠
适量
辅料
嫩姜
适量
小辣椒
适量
蒜头
适量
老姜
适量
葱段
适量
花椒粒
适量
配料
白醋
适量
盐
适量
客家黄豆酱
适量
黄酒
适量
香油
适量
糖
适量
白胡椒粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
姜丝炒大肠的做法步骤
1
大肠清洗干净,锅中放入老姜片,葱段,花椒粒,水开洒入少许黄酒去腥,转小火15分钟,捞出立刻泡冰水,待凉切小段。
2
蒜头切片,小辣椒切片,准备调味料,白醋,盐,黄豆酱,白糖,香油。
3
小火爆香蒜片,辣椒片,加入黄豆酱爆香。
4
加入姜丝,大肠,淋入较多白醋,白胡椒粉,少许盐,少许白糖,快炒入味,起锅淋几滴香油。
小窍门
1客家黄豆酱,类似浙江普宁豆酱,本身有咸,所以成菜只需少许盐。
2通常这道菜,就吃酸酸的风味,所以白醋量大些。
3肥肠不要煮久水开小火15分钟足矣,泡冰水让它吃起来更爽脆。
4快炒即可,不必焖。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
随便看
西红柿炒鸡蛋
海鲜粥
红烧猪脚
清蒸罗非鱼
柿子冻
原味土司
香炸刀鱼
“快手懒人餐”奶白菜炒肉
豆腐焖黄骨鱼
过鱼做两味
#快手懒人餐#红烧日本豆腐
花甲蛋汤
香肠蒸饭
快手懒人餐之,方便面
快手懒人餐之凉拌粉丝
红烧牛腩
蒜辣百叶
玉米面窝窝头
鱼香金钱蛋
红焖鸡块
牛奶紫薯燕麦米糊
凉拌苦瓜
浇汁鸭血
番茄炒蛋
酱肘子
瓢泼大雨
瓢泼瓦灌
瓦什么不什么的成语
瓦什么之什么的成语
瓦什么云什么的成语
瓦什么什么卒的成语
瓦什么什么床的成语
瓦什么什么散的成语
瓦什么什么泮的成语
瓦什么什么消的成语
瓦什么什么溺的成语
瓦什么什么犬的成语
瓦什么什么盘的成语
瓦什么什么离的成语
瓦什么什么糅的成语
春晴(宋·陆游)
春晴(宋·陆游)
春晴(宋·陆游)
春晴(宋·陆游)
春晴(宋·韩琦)
春晴(宋·项安世)
春晴(宋末元初·刘辰翁)
春晴(宋末元初·方回)
春晴(当代·吴灏)
春晴(当代·陈忠平)
春晴(明·丰越人)
春晴(明·区大相)
春晴(明·朱诚泳)
春晴(明·林大钦)
春晴(明·王守仁)
茶花女/纯美阅读
唐·吉诃德/纯美阅读
汤姆叔叔的小屋/纯美阅读
复活/纯美阅读
老人与海/纯美阅读
航母舰载机的夜间和全天候飞行
中文版Flash CS5动画制作案例教程(全国职业教育十二五精品教材)
歌德谈话录/纯美阅读
谈美书简/纯美阅读
欧·亨利短篇小说精选/纯美阅读
1988-2012西医综合真题分考点解析
消化系统疾病/临床药物治疗案例解析丛书
伤寒论类方汇参/现代著名老中医名著重刊丛书
骨科疾病疗效评价标准(精)
护理学导论/临床护理专科技能与应用丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/14 6:30:34