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诗文 挂霜花生
释义
挂霜花生的做法
“小时候的最爱”

食材明细

主料
  • 花生 250克
  • 140克
辅料
  • 玉米淀粉 60克
  • 140克
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

挂霜花生的做法步骤

  • 挂霜花生的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 挂霜花生的做法步骤:2
    2
    锅里放油烧热
  • 挂霜花生的做法步骤:3
    3
    炒花生,可以用烤箱我没有
  • 挂霜花生的做法步骤:4
    4
    我的花生炒的现在看刚好,但是放在锅里炒糖的时候就有点过了
  • 挂霜花生的做法步骤:5
    5
    淀粉放锅里炒熟,要不然有生粉的味道
  • 挂霜花生的做法步骤:6
    6
    糖和水倒进锅里,开中火把糖熬话,在开小火慢慢熬
  • 挂霜花生的做法步骤:7
    7
    熬到糖液变粘稠,表面起大泡
  • 挂霜花生的做法步骤:8
    8
    倒入花生翻炒让每颗花生都沾上糖,由于这一步锅里反应比较快,忘记拍炒花生的图,而且图片拍的也不清楚
  • 挂霜花生的做法步骤:9
    9
    炒成这样就可以了,我是新手大神们会裹上更多的糖霜
  • 挂霜花生的做法步骤:10
    10
    吃吧!
  • 挂霜花生的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

糖可以自行加减,筛熟淀粉时最好有个人帮忙,那样糖霜裹的会多一点,可以把花生外衣给剥掉
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 6:58:39