“家里人爱吃，煮的多了，就成了自己的拿手菜，也摸索了点小技巧出来，煮好的鸭肉软嫩香滑！！！好吃”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
莲藕焖鸭肉家庭版的做法步骤
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1鸭肉切好，莲藕切片，五香粉，八角，香叶（粮油店卖杂货有卖，买个五毛、一块钱就有听多了）姜末片，葱花，备好食材 -
2烧热花生油了，放姜末，再放入鸭肉煸炒，调五香粉，八角、香叶放进去炒几分钟。 -
3加入白酒（量以盖到鸭肉的一半） -
4加锅盖，焖煮，偶尔开锅盖翻动哦！！！ -
5当酒没了，剩下多数是油的时候，加水（水量以能全部没过鸭肉为量）盖锅焖煮几分钟 -
6加入藕片在面上，还是加锅盖焖哦！！！合适的时候开锅翻动，调入鸡精或者味精、加盐（不要多啊） -
7收干水了，也就差不多好了，加入酱油哦！！！ -
8出锅前加入耗油，翻炒均匀，出锅撒上葱花.......................一个字：香！！！！ -
9味道真真是极好的！！！棒棒哒！！！我的拿手菜！！！第一个菜谱！！！
小窍门
在加水之前加小半的白酒焖锅会更好吃哦！！！没有白酒也可以不用！！！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜