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诗文	自制凉粉
释义	食材明细 主料 玉米淀粉 100 豆浆 600 辅料 蚝油 一勺 辣椒 一匙 芝麻油 一勺 盐 适量 醋 一匙 芝麻 一匙 花生碎 一匙 酱油 一匙 葱 一匙 麻辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 自制凉粉的做法步骤 1 分别把玉米淀粉和打好的豆浆按1:6的比例量好 2 把玉米淀粉均匀的倒入豆浆中，拌均匀 3 倒入锅里，小火熬，用筷子不停的搅拌，以免粘锅，成冻状就关火了。 4 把熬好的放入盆中，放凉（凉后放冰箱冷藏二小时） 5 冷藏好后倒扣出来，切片放入怕中（随意） 6 把所有的调料放入碗中，搅拌好 7 把碗里调好的料倒入盘中，吃时再搅拌就OK了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜
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