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诗文
自制凉粉
释义
食材明细
主料
玉米淀粉
100
豆浆
600
辅料
蚝油
一勺
辣椒
一匙
芝麻油
一勺
盐
适量
醋
一匙
芝麻
一匙
花生碎
一匙
酱油
一匙
葱
一匙
麻辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
自制凉粉的做法步骤
1
分别把玉米淀粉和打好的豆浆按1:6的比例量好
2
把玉米淀粉均匀的倒入豆浆中,拌均匀
3
倒入锅里,小火熬,用筷子不停的搅拌,以免粘锅,成冻状就关火了。
4
把熬好的放入盆中,放凉(凉后放冰箱冷藏二小时)
5
冷藏好后倒扣出来,切片放入怕中(随意)
6
把所有的调料放入碗中,搅拌好
7
把碗里调好的料倒入盘中,吃时再搅拌就OK了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/3/19 7:17:31