“双色馒头是用南瓜和成的面团和原色两个面团做的，颜值高，又有南瓜的甜、香。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色馒头的做法步骤
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1将原色面团的食材全部放入面包桶里。 -
2启动和面程序，和面20分钟,和好面后取出放在碗里盖上碗盖待发酵。 -
3面包桶里放入老面、蒸熟的南瓜块（取面上的南瓜块，水份少些）。 -
4用筷子将老面和南瓜搅拌匀，放入白糖、盐、高筋面粉，酵母放在高粉上面，用筷子拌成无干粉。 -
5启动和面程序20分钟，就在面包桶里发酵两倍大。 -
6原色面团发酵好了。 -
7两色面团分别排气、醒置，分别擀成大片。 -
8将南瓜面片放在原色面片上面。 -
9从一端将两色重叠的面片卷起。 -
10卷成如图，尾端接处压实。 -
11切成均等的份。 -
12还不错，纹路很清晰滴。 -
13把馒头生坯间隔放入垫了玉米叶的笼屉中，盖上盖子，松弛30分钟，开大火，上气后蒸15分钟。 -
14出锅晾凉即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷