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诗文	尖椒肉丝
释义	“传统家常菜” 食材明细 主料 尖椒 三个 肉丝 三两 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 蛋清 适量 清油 适量 配料 生抽 适量 盐 适量 十三香 适量 中辣 口味 爆 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 尖椒肉丝的做法步骤 1 尖椒切丝 2 葱姜蒜切丝 3 额few 4 里脊肉切丝，加入清油，盐，料酒，十三香，蛋清，生抽，腌制十分钟 5 锅里放油爆香葱姜蒜。 6 大火放入肉丝，一起翻炒变色后，盛出备用 7 倒少许油，八成热时放入尖椒，加少许盐，翻炒几下后，倒入肉丝一起翻炒 8 出锅，装盘 小窍门 掌握火候，尖椒不能炒过头 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。