食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老厨白菜的做法步骤
-
1泡发好的木耳 -
2粉条，太长的话可以适当剪短 -
3粉条入沸水锅里煮至变软，没有硬心，捞出备用 -
4白菜叶洗净备用(白菜帮可另做它菜) -
5猪前槽肉洗净切片(猪五花更好) -
6葱切小段，姜蒜切片，红椒丝水洗一下 -
7锅里少放点油，下白菜叶煸炒 -
8炒至白菜叶出水变软，盛出备用 -
9另起油锅，下猪肉片煸炒出香味 -
10下葱姜蒜、红椒丝炒香 -
11加1大匙蚝油、1大匙生抽、半匙醋、半匙糖，少许老抽炒匀炒香 -
12下炒熟的白菜、煮熟的粉条、泡发好的木耳 -
13翻炒几下，炒匀后尝尝味道，淡了调点盐 -
14下香菜段，炒一下，出锅 -
15成品
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
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老人
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