“鱼饼算是潮汕特产，但广东的大多地方也有这种东西，做法应该跟鱼丸差不多，只是做出来的形状不一样而已，可以拿来炒菜，简单的只是用油煎一下就可以吃了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
老干妈炒鱼饼的做法步骤
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1鱼饼切成0.5厘米左右的片。 -
2葱洗净切段，胡萝卜少许切丝。 -
3锅里下少许油，把切好的鱼饼放入锅里略煎一下。 -
4两面略呈金黄色后盛起。 -
5炒锅底油爆香葱段。 -
6下胡萝卜丝略炒。 -
7倒入煎好的鱼饼。 -
8下适量老干妈豆鼓酱。 -
9最后滴少许生抽炒匀后出锅。
小窍门
鱼饼本身咸味够了，生抽少许即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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