诗文 | 炒茄丝儿 |
释义 |
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食材明细
炒茄丝儿的做法步骤
小窍门
1.本人觉得这道菜的重点在于油和大蒜的多少。我第二天又炒了一次,蒜和油均没有第一次放的多,味道就差了好多。
2.油的多少取决于茄子的数量,我用了1斤茄子。切完的茄子正好是1锅。油差不多是平时炒菜的1.5倍了。 3.如果没有烤肉酱就不放,但是用烤肉酱提味绝对是点睛之笔。
所属分类:
热菜
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