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诗文	鱼香茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 菊花叶 少许 配料 醋 一勺 生抽 两勺 黄豆酱 一勺 酸咸 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鱼香茄子的做法步骤 1 茄子 2 这是家里剩的一点角料，不用浪费了。所以放一块了 3 茄子切成条状，放盐腌制一会，这样好煎，不费油 4 腌制好的茄子，放清水洗一下，锅中油烧热，放入茄条煎到发软 5 然后乘出茄子，放入黄豆酱炒匀，然后倒入茄条，一起炒，最后放入角料 6 成品 7 来一张 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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