诗文 | 凉拌三丝!夏天的爽口凉菜 |
释义 |
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食材明细
凉拌三丝的做法步骤
小窍门
这道凉菜最重要的是土豆丝在焯水之前要把淀粉尽量洗干净,后面焯过水后要立马放入凉水中拔一下,这样才能有爽脆的口感;炸制辣椒圈的时候不要糊了,要迅速;辣椒花椒油要趁热撒到葱丝和蒜末上面,这样可以激发出葱和蒜的香味。大夏天儿的,你也试试看吧:)
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
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