正宗红烧鸡翅（清淡）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡翅，冷水里解冻，在正反两面各划2刀，容易入味。放在碗里，加入姜片，葱段，料酒，盐10g，腌制30分钟
2
炒锅倒入10g菜油，7成热，用筷子一个一个放入鸡翅，控制火候，双面煎一下，注意不能马上翻动，皮容易被粘掉，煎的时候，可以用铲子压压，煎的更加透一下。
3
两边煎的微黄，就倒入200g冷水，10g酱油（我用的本地产，木桶酿造酱油，颜色淡，口味也淡的，不咸），一大勺白糖。大火烧3分钟，转小火焖5分钟，等汁水收缩就行了。
4
关火，出锅，鸡翅颜色鲜亮，口味微甜。注意：不能焖太长时候，不然鸡皮里的油都煮出来了，鸡皮不好吃，汤也不好吃。

诗文	红烧鸡翅（清淡）
释义	“简单家常菜” 食材明细主料鸡翅 7个辅料葱适量姜适量酱油适量料酒适量盐适量糖适量菜油适量原味口味烧工艺十分钟耗时简单难度红烧鸡翅的做法步骤 1 鸡翅，冷水里解冻，在正反两面各划2刀，容易入味。放在碗里，加入姜片，葱段，料酒，盐10g，腌制30分钟 2 炒锅倒入10g菜油，7成热，用筷子一个一个放入鸡翅，控制火候，双面煎一下，注意不能马上翻动，皮容易被粘掉，煎的时候，可以用铲子压压，煎的更加透一下。 3 两边煎的微黄，就倒入200g冷水，10g酱油（我用的本地产，木桶酿造酱油，颜色淡，口味也淡的，不咸），一大勺白糖。大火烧3分钟，转小火焖5分钟，等汁水收缩就行了。 4 关火，出锅，鸡翅颜色鲜亮，口味微甜。注意：不能焖太长时候，不然鸡皮里的油都煮出来了，鸡皮不好吃，汤也不好吃。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	番茄荷包蛋汤面馒头蔬菜棒骨冬瓜煲手擀面鸡蛋番茄面新竹炒米粉鸡汤面条肉丁榨菜打卤面烧炖三丝炒三花汤圆西红柿热汤饼香菇蛋炒饭小白菜排骨面清炒西蓝花香蕉排青椒油豆腐焖草鱼 “倾家荡产”买了盒午餐肉，竟然做了这道菜？午餐肉苦荞米饭团素炒包菜白菜花生水饺鲈鱼炖豆腐清蒸萝卜丸双豆花生炖猪蹄茯苓双米糊番茄土豆盖浇面

食材明细

红烧鸡翅的做法步骤