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诗文 酱焖鲳鱼
释义
酱焖鲳鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲳鱼 适量
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

酱焖鲳鱼的做法步骤

  • 酱焖鲳鱼的做法步骤:1
    1
    鲳鱼收拾干净,用料酒和江小白还有葱姜蒜腌制。
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜花椒辣椒下油锅。
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤:3
    3
    把腌制好的鲳鱼一条线放在油锅里慢慢煎。
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤:4
    4
    一大勺豆瓣酱用热水化开。
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤:5
    5
    等到鲳鱼两面都煎过以后,把豆瓣酱水倒入锅内。
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤:6
    6
    再加一点白糖。
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤:7
    7
    小火慢炖。
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤:8
    8
    炖到汤汁很少了,关火。
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤:9
    9
    装盘,没撒香菜,因为不爱吃。
  • 酱焖鲳鱼的做法步骤:10
    10
    一开始的葱姜蒜辣椒盛鱼的时候避开,就都剩在锅里了,一起倒掉即可。

小窍门

我在每条鱼肚子里都放了姜丝和葱丝和大蒜。
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更新时间:2025/3/11 22:27:14