“戚风也可以变化多端”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
迷彩中空戚风蛋糕的做法步骤
-
1牛奶，玉米油，蛋黄用的糖倒入容器中。用蛋抽搅拌均匀 -
2充分搅拌，表面看不到油，呈乳白色。完成乳化。 -
3筛入低粉和玉米淀粉，Z字搅拌至无颗粒 -
4加入蛋黄搅拌均匀 -
5抹茶粉与可可粉分别用热水冲开，水要一点一点加，直到它无颗粒，呈现膏状，有些许流动性。 -
6蛋白加柠檬汁。分三次加糖，打发至小尖钩状态，取一些蛋白加入中，搅拌均匀后，将蛋黄糊倒入蛋白中，搅拌均匀 -
7将搅拌好的蛋糊分成三份，原色一份，其他的两份与之前搅拌好的抹茶膏和可可膏搅拌均匀。原味混合可可酱和抹茶酱时，先取一点面糊搅拌均匀后，再混合其余部分。 -
8三个颜色分别装入裱花袋 -
9分别挤去模具中～颜色交替即可 -
10烤箱150度，40分钟
小窍门
关于配方中的热水量问题，每个品牌的可可粉和抹茶粉的吸水性都不同，配方中水量不要一次性加进去，根据自己使用的产品自我调整！
1抹茶粉的吸收性比可可粉强很多，分别对待
2抹茶粉与可可粉冲开时，不要一次性加水，一点一点的加
1抹茶粉的吸收性比可可粉强很多，分别对待
2抹茶粉与可可粉冲开时，不要一次性加水，一点一点的加
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
学生
- 驴打滚
- 舒芙蕾芝士蛋糕
- 午餐肉蛋炒饭
- 阶梯豆腐
- 冰糖葫芦
- 鸡蛋炒面
- 柠檬剁椒拌西芹
- 茴香鸡蛋汤
- 白菜拌豆腐丝
- 意式蘑菇咖喱焗饭
- 蘑菇鸡肉包
- 韩式泡菜
- 莲花菜炒饼
- 东坡肘子
- 猫爪棉花糖
- 苦瓜炒羊肉
- 茄汁肉酱意粉
- 水蛋鲜鱼片
- 浓醇鲜美---牛骨杂蔬汤
- 润肺降火---白果腐竹甜汤
- 甘香微辣---鸡米芽菜
- 清香鲜甜---韭菜虾仁饺子
- 糖醋排骨
- 香甜软糯---自制烤红薯
- 红酒炖牛腩
- 妆点一新
- 妆点什么什么的成语
- 妆聋什么什么的成语
- 妆聋做哑
- 妇人之仁
- 妇人之见
- 妇人什么什么的成语
- 妇人女子
- 妇人孺子
- 妇人醇酒
- 妇什么之什么的成语
- 妇什么人什么的成语
- 妇什么什么仁的成语
- 妇什么什么子的成语
- 妇什么什么家的成语
- 雪中访朱灌甫（明·欧大任）
- 雪中访洪山人从周不遇（明·欧大任）
- 雪中访王定国感旧（宋·苏辙）
- 雪中访石湖（宋·姜夔）
- 雪中访胡次鱼因览新诗次其韵（宋·王庭圭）
- 雪中访赵守宗簿（宋·释元肇）
- 雪中访金隐士铉（明·谢晋）
- 雪中诣相国寺（宋·刘敞）
- 雪中读诚斋荆溪诸集成古诗二十韵奉寄并呈吴（宋·赵蕃）
- 雪中谢赐藕少宰裴公元闇司寇谢公汉甫中丞郭（明·温纯）
- 雪中谱琴汪公子拉顾眉生同听（明末清初·邝露）
- 雪中豋斋云岩遥忆王仲房（明·徐渭）
- 雪中负米晚归伤题七字句因简李尚文少府（元末明初·郭钰）
- 雪中赏横枝梅花（宋·喻良能）
- 雪中赏红梅奉次涯翁先生时邃翁携酒共饮怀麓（明·邵宝）
- 罪与罚(上下)
- 跟着美国课本学英文阅读(1)
- 萧绎评传/齐梁文化研究丛书
- 想太多的猫和淡定的狗(精)
- 深圳时间(一个深圳诗人的成长轨迹)(精)/我们深圳
- 量子物理(7量子纠缠)(精)/红袋鼠物理千千问
- 当事人平等原则的程序展开
- 中国国际商务法律人才培养研究
- 花间集(上下)/家藏文库
- 管理不是为了管人而是为了做事(世界500强高效管理笔记)
- 房价波动对系统性金融风险影响研究
- 营销渠道--管理的视野(第8版)/市场营销系列/工商管理经典译丛
- 轨道车辆关键部件性能预测与改善研究
- 50岁人生正午时--80岁不再是耄耋
- 双凤奇缘木兰奇女传/中国古典小说丛书