食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
彩色蛋白糖的做法步骤
-
1蛋白中加几滴柠檬汁打出粗泡 -
2加入少许柠檬屑
-
3分三次加入砂糖打发蛋白
-
4打发至蛋白出现明显纹理
-
5加入百利甜酒翻拌均匀
-
6裱花袋中放入花嘴，用牙签随意抹上点色素
-
7把打好的蛋白装入裱花袋中
-
8在垫上锡纸的烤盘上挤上蛋白
-
9放入预热100度烤箱，转95度烤55分钟左右
-
10烤至蛋白糖能轻松取下，如果粘连说明没烤透继续烘烤
小窍门
根据自己烤箱调整时间，我量烤了2盘，用的2个烤箱，其中一个是蒸烤箱，同样时间稳定，蒸烤箱的成品就是粘连，所以多烤了10分钟，我估计是蒸烤箱密封太好水分不容易蒸发吧！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
甜品
零食
- 香波咕噜肉
- 南瓜紫薯糯米汤圆
- 奶油泡芙（参考份量：40个）
- 奶酥粒餐包
- 烤鸡米花
- 南瓜芝士塔10寸
- 培根花朵面包
- 避风塘虾仁
- 大虾靠粉丝
- 鸡汤白菜
- 肉松面包
- 南瓜花环包
- 火龙果奶油蛋糕卷
- 水果蛋糕
- 蔬菜瘦肉粥
- 跳水兔
- 牛肉汤馄饨
- 紫薯开花馒头
- 百合腊八粥
- 咖喱焗饭
- 圣诞树面包
- 奶油蛋糕塔
- 黄金猪猪馒头
- 奶油双色蛋糕杯
- 小豹纹吐司
- 火烬灰冷
- 火热什么什么的成语
- 火热水深
- 火然什么什么的成语
- 火然泉达
- 火眼什么什么的成语
- 火眼金睛
- 火耕什么什么的成语
- 火耕水种
- 火耕水耨
- 火耕流种
- 火耨什么什么的成语
- 火耨刀耕
- 火车开起来了用英语怎么说
- 火车站和地铁站用英语怎么说
- 摸鱼儿 新荷（清·劳纺）
- 摸鱼儿 早春作（元末明初·谢应芳）
- 摸鱼儿 春光（宋·李裕翁）
- 摸鱼儿 春寒作（明·顾璘）
- 摸鱼儿 春寒（明·陈霆）
- 摸鱼儿 春怨（清·尤侗）
- 摸鱼儿 春恨（明·陈霆）
- 摸鱼儿 春感步稼轩韵（近现代·刘凤梧）
- 摸鱼儿 春感（当代·王蛰堪）
- 摸鱼儿 春日西湖泛舟（元·张翥）
- 摸鱼儿 春游（明·陈霆）
- 摸鱼儿 春阴（清末民国初·胡薇元）
- 摸鱼儿 晓发镇雄关（清末民国初·易顺鼎）
- 摸鱼儿 晚春寄友（近现代·王陆一）
- 摸鱼儿 晚春词（清末民国初·张慎仪）
- 明夷待访录(精)/古典名著普及文库
- 中国史纲
- 脾虚的女人老得快(女中医师亲授新妇科公开课新版)
- 七里茶坊/雅读
- 投行之路(危险黄金)
- 鸟蛙(插图珍藏版)(精)
- 记忆宫殿(提高记忆的终极秘密)
- 凯叔封神演义 2 西岐崛起露锋芒
- 斯宾塞的快乐教育(修订版)
- 我是身体的小主人 7-10岁孩子必知 拼音版
- 期末冲刺100分完全试卷 数学 4年级 下 RJ课标版 全新版 2022
- 面试教程 小学音乐 2022版
- 期末冲刺100分完全试卷 英语 4年级 下 人教PEP(3年级起始版) 全新版 2022
- 张煦教你阅读(小学6年级A版第1次修订版)/新黑马阅读丛书
- 淘气包马小跳系列?小大人丁文涛(彝汉双语)/淘气包马小跳系列