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诗文 红烧小黄鱼
释义
红烧小黄鱼的做法

食材明细

主料
  • 小黄鱼 500g
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 辣椒面 适量
  • 青蒜 适量
辅料
  • 蚝油 适量
  • 红烧酱油 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鱼香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧小黄鱼的做法步骤

  • 红烧小黄鱼的做法步骤:1
    1
    热锅冷油爆香辣椒面,葱姜,加入料酒,蚝油,红烧酱油,生抽。
  • 红烧小黄鱼的做法步骤:2
    2
    将洗净的鱼码到锅内加入适量清水大火烧至收汁。
  • 红烧小黄鱼的做法步骤:3
    3
    撒上青蒜末,OK。

小窍门

本人懒人一枚,为了算计少洗一只盘子,决定偶家厨房多了好多刚够一两口人量的锅,比如迷你小砂锅,迷你玉子烧锅,还有这口出镜率较高的雪平锅……为了配合雪平锅的小码,小黄鱼的头都去掉了,形象差点,不过好在很新鲜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:27:08