“今天做一款简单的桂花布丁，作为夏天小点心，吃起来口感一级棒，做起来也超简单，新手也能一次成功，口感Q弹，冰爽嫩滑，而又奶香浓郁。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
桂花奶油布丁的做法步骤
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1把吉利丁片1-2片，放在冷水泡软备用（注：1片出来的成品比较软嫩，用2片的成品比较结实）。 -
2把牛奶200克、白砂糖15克、糖桂花蜜20克，放一起搅拌，煮至沸腾后关火。
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3泡软的吉利丁片1-2片，用手挤干水分加入，搅拌至吉利丁完全融化。
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4加入淡奶油200克，搅拌均匀即可。
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5全部过筛一下。
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6倒入模具里。
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7放冰箱冷藏4—6个小时定型。
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8取出定型的布丁，再放一点糖桂花蜜即可。
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9甜甜蜜蜜的桂花布丁，完成O(∩_∩)O
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10口感Q弹冰爽，新手也能一次成功。
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11奶香浓郁，夏日消暑圣品。
小窍门
1、吉利丁用1片出来的成品比较软嫩，用2片的成品比较结实，可以按个人的喜好加，我的吉利丁片，一片是5克。
2、泡吉利丁片，夏天用冰水，冬天用室温水，使用时拧干水分。
2、泡吉利丁片，夏天用冰水，冬天用室温水，使用时拧干水分。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品