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诗文 全麦葱花饼
释义
全麦葱花饼的做法

食材明细

主料
  • 全麦粉 3杯
  • 中筋粉 1杯
  • 酵母 2g
  • 温水 适量
辅料
  • 葱花 少许
  • 猪油 少许
  • 玉米油 少许
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

全麦葱花饼的做法步骤

  • 全麦葱花饼的做法步骤:1
    1
    中筋粉和全麦粉按比例放入盆里,加入酵母。
  • 全麦葱花饼的做法步骤:2
    2
    放入适量温水。
  • 全麦葱花饼的做法步骤:3
    3
    揉成光滑面团,静止发酵半小时。
  • 全麦葱花饼的做法步骤:4
    4
    葱花加入两勺猪油。
  • 全麦葱花饼的做法步骤:5
    5
    炒锅放入少许玉米油,烧热。
  • 全麦葱花饼的做法步骤:6
    6
    趁热倒入猪油葱花碗里。
  • 全麦葱花饼的做法步骤:7
    7
    放入一勺中筋粉,行成油酥,调均匀后放入适量盐,再次拌均匀,备用。
  • 全麦葱花饼的做法步骤:8
    8
    面团醒好后,擀开成片。
  • 全麦葱花饼的做法步骤:9
    9
    放上油酥。
  • 全麦葱花饼的做法步骤:10
    10
    由上至下卷起来。
  • 全麦葱花饼的做法步骤:11
    11
    再盘成圆。
  • 全麦葱花饼的做法步骤:12
    12
    按扁,再次擀开。
  • 全麦葱花饼的做法步骤:13
    13
    放入电饼铛,烙成两面微黄。
  • 全麦葱花饼的做法步骤:14
    14
    超级香。

小窍门

这款饼是全麦粉占多数的,所以口感比起白面是略微粗的,不喜欢的可以全用白面。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2025/3/15 1:12:04