诗文 | 盐水毛豆 |
释义 |
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食材明细
盐水毛豆的做法步骤
小窍门
毛豆表面有茸毛,容易粘上灰尘,所以要用盐水清洗干净;为了便于入味,要将豆荚两端剪去,这样才能更好地入味;时间不宜太长,豆子煮得太烂也不好吃;如果能泡在汤中数小时再食用,除了浓郁的豆香外,还有调料的微微香气,味道更佳。
使用的厨具:煮锅
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