食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
桃酥的做法步骤
-
1准备全蛋液，糖粉，低筋粉，油，核桃。 -
2取一半低筋粉，65克，放入预热上下火180度烤箱中烤10-15分钟，放凉待用。 -
3将糖粉、小苏打、泡打粉以及烤过和没烤过的低筋粉用筛子过滤到盆中。 -
4放入盐和油，用手揉成均匀的松散状。 -
5加入低筋粉用手抓成面团，包上保鲜膜醒30分钟以上。 -
6将面团取25克做成小球放托盘上。用手轻压面团表面成凹凸状。 -
7刷上均匀的全蛋液，再放上半个核桃仁。 -
8烤箱预热后，上火180度，下火160度烘烤20-25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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