网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 卤牛肉
释义
卤牛肉的做法
“下雪天,牛肉来一盘吧!”

食材明细

主料
  • 牛腱子 适量
辅料
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 草果 适量
  • 孜然 适量
  • 桂皮 适量
  • 丁香 适量
  • 香料 适量
  • 生姜 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

卤牛肉的做法步骤

  • 卤牛肉的做法步骤:1
    1
    牛腱子切块,锅里放入水、姜片,一起大火烧开。
  • 卤牛肉的做法步骤:2
    2
    煮开,倒入适量料酒去腥,待血沫煮出。
  • 卤牛肉的做法步骤:3
    3
    捞出用清水冲洗干净
  • 卤牛肉的做法步骤:4
    4
    冷水下锅,加入香料及冰糖。
  • 卤牛肉的做法步骤:5
    5
    开盖煮开至20分钟
  • 卤牛肉的做法步骤:6
    6
    放入高压锅压18-20分钟
  • 卤牛肉的做法步骤:7
    7
    起锅,放入适量盐,炒锅继续炖30分钟,筷子能扎透,然后大火收汁。
  • 卤牛肉的做法步骤:8
    8
    放入汤中浸泡一晚上,然后晾干、切片装盘,就可以了。可以搭配适量蘸料也不错哦!
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 小菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 9:59:04